全粒粉 と 小麦ブラン(ふすま粉)の栄養と驚きの健康作用について。おすすめの記事を。

「糖尿病からの脱出」完成ページは ↓↓ ↓こちらです。 

eekomama.hatenablog.com


 『全粒粉 』と『小麦ブラン(ふすま粉)』について調べてみました。

 

おすすめの記事を いくつかご紹介させていただきます。

 

・【最新研究】小麦ブランの栄養は「すごい!」・・・

www.karadane.jp

・上手にやせるための炭水化物のとり方

wol.nikkeibp.co.jp

・「 あなたのパン食を劇的に変える選択肢「全粒粉」はなぜダイエットに良いのか

こちらの ↑↑↑ URLは、貼り付けが出来なかったので、題名だけでごめんなさい。

 

少しでも、何かのお役に立てれば幸いです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エリスリトールの「安全性」と「腎臓への影響」について。おすすめの記事を。

「糖尿病からの脱出」完成ページは↓↓↓こちらです。

eekomama.hatenablog.com

 『エリスリトールという甘味料について』


副作用や危険性についてご心配な方もいらっしゃるかもしれません。


 こちらに エリスリトールの安全性について書かれている記事がありました。

mimosalabo.com

『エリスリトールの腎臓への影響について』

こちらに 腎臓への影響について書かれている記事がありました。

ebis.nutritio.net

 

お知らせです。先日公開しました「不思議な体験談。」ですが「糖尿病からの脱出」の内容とは大きく違うため。以下のところへ移動いたしました。

2018-05-30更新しました。 

こちらの↓↓↓ページに続く、新たなページを公開いたしました。

『物理的にありえない体験も「含め」不思議体験談。新たな導きを頂いて。』

  より つづく

『神様に導かれてスピリチュアルカウンセラーのYUMIさんとご縁を頂いて。「不思議な現象の意味」と「〇〇院との決別」

 ↓↓↓こちらで、公開いたしました。(笑顔)

『Eekomama's の ブログ日記。あれもこれも。-はてなブログ』へ移動いたしました。

こちらに移動しました。↓↓↓ 

eekomama.hatenadiary.com

 よろしくお願いいたします。

 

究極《 全粒粉 ふすまパン レシピ 》 完成更新しました。

平成30年6月7日 全粒粉、ふすま粉、エリスリトールのことがよく分かるおすすめ記事も貼り付けてみました。

「糖尿病からの脱出」に不可欠だったふすまパンです。ダイエットのために作りました!(笑顔)

《 全粒粉 ふすまパン レシピ 》

特徴ですが、もっちり、ほんのり甘くて、味わい深くて美味しいと評判のパンです。よ~く噛んで食べるとふすまの繊維質が感じられるパンです。

私は、毎日1/4個を食べていたところ、2~3に一回の便秘だったのですが、毎日普通に出るようになったパンです。 

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【 材料 】

「A」の材料は、1~6まで。

1、パイオニア企画 全粒粉・・・200g
 
おすすめ の ↓↓↓ 粗めの全粒粉の種類

 ※ ↓↓↓ パイオニア企画 全粒粉(強力粉)カナダ・アメリカ産。

徳用 全粒粉 2?

徳用 全粒粉 2?

 

 ちなみに。こちらの ↓↓↓ 小さいサイズはイオンスーパーさんに置かれていました。

パイオニア企画 全粒粉 800g

パイオニア企画 全粒粉 800g

 

 
 2、パイオニア企画 ブラン(ふすま)・・・50g
  ※カナダ・アメリカ産です。

パイオニア企画 ブラン(ふすま) 200g×5個

パイオニア企画 ブラン(ふすま) 200g×5個

 

 

3、パイオニア企画 グルテンパウダー・・・大さじ2(20g)
  ※オーストラリア産です。

4、塩・・・ 1.5g ~ 2g

5、エリスリトール・・・大さじ4(55g)

6、ドライイースト・・・7g(有機穀物で作った天然酵母 または、白神こだま酵母ドラGを使用)

ちなみに。こちらは ↓↓↓ 小さい箱のものでイオンスーパーさんに置かれていました。

サラ秋田白神 白神こだま酵母ドライ 200g

サラ秋田白神 白神こだま酵母ドライ 200g

 

 
「B」

・牛乳・・・130cc

・熱湯・・・140cc

※一般に本に書いてある温度だと膨らまなくて。この夏「B」を合わせ、そのままの温度で作ってみました。二次発酵なしの長時間常温発酵の”びっくり”な作り方ですが、エリスリトールを使用しても 全くシャリシャリ感なく仕上がっています。


・食パン一斤用型 または、パウンドケーキ型(24cm×8cm)
・バター(適量)または、クッキングシート

下準備
・型にバターを塗るまたは、クッキングシートを底の部分に敷く。
・こね終わったら、オーブンは180℃で予熱する。

 

作り方

  ボールに「A」の6種類の材料を入れしっかり混ぜ合わせる。

「B」を合わせ混ぜる。

  ①に②を一気に加え、ゴムべらでしっかり混ぜ合わせる。そのままゴムべらで10~15分こねる。(✳人によっては、ふすまを素手で混ぜるとかゆくなる事があるので、注意して下さいね)

型に、③をゴムべらを使い入れる。
※全粒粉の特徴で調べたところ「小麦をまるごと 挽いた粗い100%全粒粉だと、どうしてもグルテンが少ない為に、ある程度膨らむと表面にポツポツと穴が開き始め、自然にガスが抜けてしうもの」とのことで、二次発酵は無理なので 直接型に入れて焼きます。

⑤ 手に水を付け、④の上部を平らにならす。

⑥ ⑤にラップをふんわりとか掛け、その上にタオルを軽く掛ける。

⑦ ⑥を、目安室温27度のところで、80~90分ぐらい放置する。発酵の目安は、型に入れた生地の高さの2倍ぐらいに上部が膨らみ盛り上がったらOKです。1.2個穴が開き始めたらすぐに焼く。

オーブン 180℃ で 40分焼く。

やけどに 気を付けて、網の上に置き、粗熱が取れたら型から取り出し冷まして出来上がり。

※出来上がりは、⑦ の焼く前の生地の高さのままです。

 

《パサついてしまったパンの食べ方》
ある日、触ると硬くて 割るとポロポロになっていて。
捨てようと思ったパンですが、ダメもとで焼いてみたところ。

もちもち感が復活できるパンだということを発見しました・・・!?

<8枚切りの場合>

・トースターで5分ぐらい焼いて、お好みで。

・レンジで20秒温めて、お好みで。

※ 焼き色がつきにくいパンです。

 

 当初、他の国産の全粒粉で、膨らむ全粒粉という事で購入してみましたが、普通の白い強力粉にふすまを混ぜたように見えてしまった私でした。確かに、普通に膨らんで食べやすかったのですが・・・。

やっぱり 私は、血糖値を上げない為には?と考えると、何となくパイオニア企画の全体的に粗めでキメの揃った肌色の強力粉の方が、上昇をより抑えるように思えたので選びました。 

 

 パパのように元気になれる方が、一人でも多く いらっしゃることをお祈りしながら🍀🌸☀

少しでも人のお役に立てれば 嬉しいです!(笑顔)

最後まで、ご覧になって頂き、ありがとうございました。

皆さまの お幸せを心よりお祈りしながら🍀🍀🍀

 

こちらで ↓↓↓「 全粒粉」と「ふすま粉」のことが分かる記事をご紹介しています。

eekomama.hatenablog.com


 こちらで ↓↓↓ 「エリスリトール」 のことが分かる記事をご紹介しています。

eekomama.hatenablog.com

 

 ちなみに。「糖尿病からの脱出」ページは↓↓↓こちらです。

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『ヘルシー&エリスリトール&パルスィートを使用したレシピ』

1《レモンポン酢》
2《ごまドレッシング》3《だし巻き卵》
4《混ぜ込みご飯の素》
5《簡単とりむね肉のチーズ焼き》
6《エリンギ卵》
7《とりの塩こしょう焼き》
8《とりの照り焼き》ぶりの照り焼きにも。
9《かぼちゃの煮物》

 

1《 手作りレモンポン酢 》レシピ
グリーンサラダ、温野菜サラダ、おろしハンバーグなどにも。

①  レモンの絞り汁1個分 に+ 米酢または醸造酢を加え=合わせて 150㏄ にする。

②  ① に、しょうゆ 135cc~150㏄ と パルスィート(シロップ) 10㏄ を加え混ぜて出来上がり。

 ※1、2での パルスイートは人工甘味料ですが。ドレッシングなら多量に摂るわけではないので問題ないと想って使っています。エリスリトールを使いたいのですが、結晶化するのでドレッシングには使用できない為です。

 

2《 ごまドレッシング 》レシピ
これは、グリーンサラダ、温野菜サラダ、豆腐サラダなどにも。
「材料」
・白ごまペースト・・・大さじ3
・マヨネーズ ハーフ・・・大さじ5
・ごま油・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ2
・酢・・・大さじ2
・パルスィート( シロップ )・・・大さじ1
・すりごま(白ごま)・・・大さじ1(お好みでOK)

「作り方」
①  ボールに白ごまペースト、マヨネーズ、ごま油を入れしっかり混ぜ合わせる。

②  ①に、しょうゆ、酢、パルスィートを加えしっかり混ぜ合わせ出来上がりです。
※主人が糖尿病から脱出するために、ドレッシングが無くて作ったので、カロリーを考えるとヘルシーでは無いかもです。ごめんなさい。温野菜にぴったりなのですが濃厚過ぎるかも・・・。

 

 3《だし巻き卵》レシピ

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「材料」 (少し変更しています)
・卵(М~Lサイズ)・・・3個
・エリスリトール・・・小さじ3強
・白だし・・・小さじ1と1/2
・水・・・大さじ3
・オリーブオイルまたはサラダ油・・・少量(薄く)
※ちなみに、余りお料理の味に影響しにくい日清さらっと軽~いオリーブオイル900gを使用しています。
・フライパン・・・12.5cm×18cm位のもの

「作り方」
①、ボールに、卵を割り入れ、さらにエリスリトール、白だし、水を加えしっかり混ぜ合わせる。

②、フライパンが温まったら、オリーブオイルを加え、キッチンペーパーなどで余分なオイルをふき取ります。そこに①を2/3程度流し入れる。

③、お箸で、奥から焼けた部分を1/3位手前に引いては、空いた部分にまだ固まっていない卵液を、フライパンを傾けながら流し込み焼きます。

④、③と同じように、今度は手前の焼けた部分を1/3位押しては、空いた部分に固まっていない液をフライパンを傾けながら流し込み焼きます。

⑤、③と④を卵液が流れなくなるまで繰り返します。

⑥、フライ返しを使って⑤の奥から1/4ほど折り返し、少し整える。 ことを3回繰り返し焼きます。

⑦、⑥を フライパンの壁に押しつけ2~3回ひっくり返しながら焼き整えます。

⑧、⑦をフライパンの奥に寄せ、空いたところに②で残った卵液1/3を流し入れる。

⑨、奥の焼けた卵を 箸で少し持ち上げ、フライパンを傾けながら卵液を流し込む。さらに、お箸で手前の焼けた部分の端から中央へ押しながら、空いたところへ卵液を流し込み焼くこと、卵液が流れなくなるまで繰り返し焼きます。

⑩、フライパンの奥から フライ返しで手前にひっくり返し形を整えながら、しっかり焼いて出来上がりです。

 

4《 混ぜ込みの素 》

「材料」 ( 玄米ごはん 2合分・4杯分 )
・鶏もも肉 または、鶏むね肉・・・1/4 枚
・ごぼう・・・1/4 本
・人参・・・2 cm
・油揚げ・・・1/2 枚
・舞茸・・・1/2 パック
・竹の子(あれば、なくてもOK)・・・小さいたけのこ 1/4 個
・オリーブオイル・・・大さじ 1
・酢・・・小さじ1/2

「A」
・しょうゆ・・・大さじ 2
・エリスリトール・・・大さじ 1 と 1/2
・水・・・大さじ 3
・だしの素・・・小さじ 1/4

「下準備」
・ごぼうは、ピーラーで薄くささがきにし 水にさらしアク抜きをする。

・人参も、ピーラーで薄くささがきにする。

・舞茸、竹の子は小さめに切る。

・油揚げは、水で洗い 水を切ってから 小さめに切る。


「作り方」
 ①  鶏肉は、皮と脂肪を取り除いたものを、小さく切る。( 私は、皮の脂肪をなるべく取り除き、煮物用に冷凍 )

②  フライパンに、オリーブオイルを敷き、温まったら 鶏肉を軽く炒める。

③  ②に、舞茸、ごぼう、人参を入れしんなりするまで炒める。

④  ③に、竹の子、油揚げを入れ軽く炒める。

⑤  ④に、「A」の調味料を加え、汁が半分位になるまで弱火で煮る。

⑥  ⑤を器に移し、ラップをぴったり押し付け冷めたら、出来上がり。

 

「 使用法 」
・玄米ごはん( 2合分 )のアツアツのところに、混ぜ込みの素を加え混ぜる。
30分以上蒸らして、出来上がり。

 

 

5《簡単とりむね肉のチーズ焼き》

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「材料」(2~3人分)
・とりむね肉・・・1枚
・ピザ用ナチュラルチーズ・・・適量(乗る程度)
・S&B味付あらびき塩こしょう・・・適量(または、塩こしょう・適量)
 ・オリーブオイルまたは、サラダ油・・・大さじ1弱


「作り方」
①むね肉は、皮と脂を取り除き、1cm弱の厚さにスライスする。

※一度冷凍したものを、前の晩に冷蔵庫に入れて置くと、半解凍でもう少し薄くカットできカットも楽です。

②フライパンを温め オリーブオイルを入れのばし、①の肉を並べてフタをし中火で焼く。

③1分位したらフタを開けて、味塩こしょうを片面のみに振り掛ける。弱火再度フタをし焼く。

④お肉の表面が白っぽくなってきたら、ひっくり返し弱火でしっかり中まで火を通す。

⑤ピザ用チーズを、それぞれのお肉から こぼれない程度にのせ、再度フタをして弱火で30秒待つ。

⑥火を止めそのまま30秒位放置し、チーズが溶ければ出来上がり。

 

6《エリンギ卵》

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「材料」(2~3人分)
・エリンギ・・・1パック
・たまご・・・2個
・豚肉スライス・・・1枚
・オリーブオイル・・・大さじ2弱
・にんにく・・・1/2個
・オイスターソース・・・小さじ2
・しょうゆ・・・小さじ1
・エリスリトール・・・小さじ2
・鶏ガラスープの素・・・小さじ1
・こしょう・・・2~3振り位

「仕上げに」
・ごま油・・・小さじ1/2

 「作り方」
①エリンギは食べやすい大きさに薄くカットする。

②にんにくはみじん切りにする。

③豚肉は、4ミリ幅で食べやすい大きさにカットする。

⑤フライパンを温め オリーブオイルを入れのばし、にんにくを入れ軽く炒める。

⑥⑤に豚肉を入れ炒める。

⑦エリンギを加え 中火でしんなりするまで炒める。

⑧火を止め、ごま油以外の調味料を加え中火で炒めしっかり溶かしからませ火を止める。

⑨卵を溶き⑧に加え軽く混ぜ、中火で軽く炒め、仕上げにごま油を加え軽く混ぜれば出来上がり。

 

7《とりもも肉の塩コショウ焼き》

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「材料」(2~3人分)
・とりもも肉・・・1枚
・S&B味付あらびき塩こしょう・・・適量(または、塩こしょう・適量)

 「作り方」
①とりもも肉は、4~5cm角位の大きさにカットする。(皮は、グリルで焼くと脂が落ちるので、そのままでも取り除いても お好みで。)

②とりもも肉の両面に塩こしょうをふりかける。

③グリルで、両面しっかり中まで火が通るまで焼けたら出来上がり。

 

8《とりの照り焼き》

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「材料」(4人分)「 パルスィート編」を追記いたしました。
・とりもも肉・・・2枚(ブリの場合は4切れ)

「つけだれ用」エリスリトール編
・しょうゆ・・・大さじ3
・エリスリトール・・・大さじ3と2/3
・酒・・・大さじ1
・酢・・・小さじ1

「作り方」
① 鍋につけだれの材料を入れ、煮溶かして 人肌位まで冷まします。

② 少々結晶化してしまうのですが、30分ほど常温で浸けます。

③ グリルまたはフライパンで、途中残りのつけだれを片面に1回づつ かけて焼きます。

「問題点がありました」
それは、もも肉が硬くなってしまうのに気づきました。ごめんなさい。

そこで、パルスウィートで作ってみました。

「つけだれ用」パルスウィート編
・しょうゆ・・・大さじ3
・パルスィート・・・大さじ1
・酢・・・小さじ2

「作り方」

①  ボールに、つけだれを合わせる。

② 1に、もも肉を入れ浸けます。その上にラップをお肉とたれにぴったり密着させる。

③  冷蔵庫で30分漬け込みます。

④ 3をグリルまた、フライパンで、途中残りのつけだれを片面に1回づつ かけて焼きます。

※できれば、グリルの方が、焦げ目がつき油も落ちるのでヘルシーになって美味しいと思います。

 

 9《かぼちゃの煮物》

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 「材料」(5~6人分)※冷凍して自然解凍でも普通に美味しく食べられます。
・かぼちゃ・・・1/4個
・しょうゆ・・・大さじ1
・エリスリトール・・・大さじ2弱
・水・・・300cc

 「作り方」
①かぼちゃをお好みの大きさに切り、鍋に 皮を下にして平らに並べる。無理ならその上に 皮を上に向けて並べる。

②その上に、にエリスリトール、しょうゆ、水の順に加える。

③アルミホイルで落とし蓋をし、さらに鍋の蓋をします。

④強火で10分間のタイマーをON。途中煮立ったら中火にして そのまま煮る。

⑤10分経ったら アルミホイルも取り除き、弱火で汁が少しだけ残る程度まで煮つめて出来上がりです。

 

最後までご覧いただきまして ありがとうございました(笑顔)

少しでも、お役に立てれば幸いです!!!

皆さまに、笑顔あふれる幸せが訪れますように♡

平成30年5月22日 新たな お知らせです。

以前は、糖尿病と、バストアップが一緒になっていましたが、以下のブログを

それぞれの目的に合わせて分けました。(笑顔)

 

 『Eeko mama's  blog  糖尿病からの脱出』

  こちらのページです。

 


2『Eeko mama's 奇跡のバストアップ方法 』

  に 移動しました。

「Eeko mama’s 奇跡のバストアップ方法 Part1.2」〈新〉では 見やすくしてみました(笑顔

 今後はこちらをご覧ください。↓↓

 

 3、『Eekomama’s の夢に向かって』

 平成30年5月22日  編集中です。

 

4、『Eekomama's の ブログ日記。あれもこれも。』


こちらをご覧くださいませ。 ↓↓↓

eekomama.hatenadiary.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『パパ(主人)の糖尿病からの脱出!ヘモグロビンA1c9.6 ⇒ A1c5.4へ。その後 Part1』「完成」見やすくなったページです。

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パパ(主人)が、糖尿病と診断されて。

炭水化物あり!!

薬や治療なしで糖尿病からの脱出!!

 

平成27年10月 ヘモグロビンA1c 9.6

平成28年 6月 ヘモグロビンA1c 5. へ。

そして、22.6kgダイエットに成功!!

 

平成27年10月 糖尿病と診断されて、平成28年3月「影も形もありません」と言われ脱出するまで。

 

そして、その後の 平成29年7月までの記録。


目次

・『糖尿病と診断されるまで』

・『突然の糖尿病宣告』

・『パソコンで検索しながら試行錯誤の日々がスタート!』

・『試して良かったものをご紹介します』

  NO1)炭水化物について。

  NO2)砂糖の代わりに

  NO3)使用した調味料

  NO4)運転中の眠気覚ましに。

  NO5)「全粒粉とふすま入りパン」作りに奮闘!

  NO6)甘いおやつが食べたくてトライしたもの

・『食生活で注意したことをまとめると』

・『禁止した食材』

・『変更したもの』

・『毎日、夕食時に摂取したもの』

・『以上 努力の結果』

・ 痩せすぎてしまい心配に『食事の新たな取り組み』

・『禁止した食材の解禁と変更』

・『カリウム対策として』

・なぜ?こんなに激やせしたのかが判明する。

 

『糖尿病と診断されるまで』

平成27年10月上旬  パパ56歳

糖尿病との診断に
「嘘でしょ!! 信じられない!?」 
パパも私も、なぜか糖尿病にはならないと思い込んでいたので、ショック!
「どうしよう? どうしたらいいの?」

 

パパの体型は
結婚した時(28歳)で、体重99kg。

小さい頃から、一度も痩せたことがなかったとのことです。

 

結婚後は、自然と10㎏痩せ 89kgになりました。(私に合わせていたようです)
しかし、それ以上は痩せませんでした。

 

胆石の手術をした際も、すぐに体重は戻ってしまい。

 

大病を患い入院 手術をした際にも
75㎏まで痩せたのですが、すぐに戻ってしまう。

 

私は、お菓子作りが大好きで、料理も甘い味付け。

本当に。私が悪いんだわぁ(泣)

食生活の乱れを反省しました。

申し訳なくて、自分を責め反省ばかりでした。

 

しかし、「 絶対に治して上げる 」と決心!

 

私はパパに、
「今だけ頑張って我慢してね。下がったら、また普通の美味しいものを食べられるようになるからね」と伝えましたが、

その時、パパは、
「また、普通の甘いものを食べられるようになるとは思っていなかった」と
数値が下がり甘いものが食べられるようになってから聞きました。

 

「絶対に治して上げる!!」とは言ったものの
実際調べてみると「糖尿病の完治というのは難しい」とのことでした・・・。

 

平成30年5月12日の告白

「糖尿病と聞いて・・・。本当は一時 お菓子作りの本も料理本も捨てようと思うぐらい落ち込みました・・・。でも、私が悪いんだから とにかく頑張らなきゃ!って、自分を奮い立たせるしかなかった私でした。」

結局 本は、治ると希望を持って捨てませんでした。

 

最初にお断りしておきますが、

 主人は、平成10年に大病(腎臓がん)を患い、片方の腎臓を取っています。

以前の Drより「残った腎臓は、機能を果たそうと大きくなって頑張っていますよ。でも、どうしても血液検査での数値が高めになるものもあるのは仕方ないですね」と云われています。

 

『突然の糖尿病宣告』

平成26年11月8日 近所の〇〇〇医院にて、市の健康診断を受ける。

しかし、 パパは
「忙しいから 結果を 聞きに行けないなぁ。今まで何もなかったから大丈夫だよ」と
全く心配せず、健康診断結果を聞きに行かずに過ごしていました。

 
その翌年

 

平成27年10月 上旬。突然の倦怠感と38℃の発熱があり、 近所の〇〇〇医院を受診する。

インフルエンザ(-)

その際、 平成26年の11月に受けた市の健康診断結果を聞く。  

平成26年11月8日 市健康診断結果

身長 174cm
体重  88kg  
血圧  134/80
ヘモグロビンA1c  8.3   
空腹時血糖値  181
クレアチニン 1.22

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Drより
「糖尿病ですね、このままじゃ長生きはできないですよ!これは一年も前の結果なので、体調が良くなったら 採血に来て下さい」との診断と指示を受ける。  その後、
採血をし、一週間後に受診する。

 

平成27年10月10日 採血検査結果

体重  85kg
ヘモグロビンA1c  9.6     
空腹時血糖値  231
カリウム 5.6
クレアチニン 1.15

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Drより
『腎臓が一つだと、どうしても数値が高めになるものがあるのは仕方ありませんが、腎臓も肝臓も悪くなっています。糖尿病がかなり悪くなっていますね。まずは、眼科に行って眼底検査とお腹のCTを撮ってから、もう一度来てください。結果次第では、入院になるかもしれませんよ!』

 

さらに、食事の注意事項と摂取方法などの ご指導をいただく。

 

これらは一切止めて下さい!』
・甘い飲み物(100%ジュース、清涼飲料水ゼロコーラ含む)
・果物(糖類が多いので)
・菓子パン類 
・和洋菓子 
・スナック菓子 
・せんべい類
・アルコール(ノンアルコール含む)一切駄目です。

・脂っこい料理の時には、例えば、ご家族が
 「とんかつの時には  ⇒  ポークソテー

 「 唐揚げの時には  ⇒  やきとり

など、脂肪の摂り過ぎに注意してください との ご指導頂く


※ちなみに、たばこは吸わないです


早速、指定された眼科にて眼底検査を受け、指定された病院にて腹部のCT検査を受ける。

後日 、結果を持って〇〇〇医院を受診する。


Drより

「 眼底検査と腹部のCTには、特に異常はないですね 」エコー検査をしましょう。
「 エコーは、今すぐに問題はないですね。一日の摂取カロリーは 1600 Cal です。(10月 同様の食事などの注意事項を受ける )一か月後に採血をしに来てください。その一週間後には、結果が出ているので来てください。」とのご指導を頂く。

 

ここからが、調べまくり! 

当然、食材には お金が掛かることが わかったものの・・。 

 

私は、以前 原因不明で白血球が減少してしまい、2度の入院。

2度目には「全身痛みと、カップを持つのも痛くて持てない、倦怠感で起きていられない、39~40℃の高熱が続き、首のリンパ節が腫れ、顔の幅と同じ位に腫れ上がり
もちろん食べられず、アクエリアスしか喉を通らない始末」

※2度目の入院の際には、一度目とは、症状が明らかに違っていました。

首の大豆大のリンパ節は、固く強くつまんでも、全く痛みなし。

「 絶対、これは無理。私死ぬのね・・あの時は、全身の痛みと倦怠感で辛くて、家族の為に頑張ろうとは。ごめん。思えなかった・・。そんな時後悔が、亡くなってからの家のローンの支払いが心配で、死亡保障のいい保険に入っておけば良かったのに。と後悔ばかりでした」(泣)

 

その時の Drは、絶対「悪性リンパ腫」と100%思っていたようです。

ところが、入院して免疫力を上げる小さな点滴を一本打っただけで、なぜか?日に日に腫れが引いていき、腫れたリンパ節を検査の為、手術で一つ採取しようと試みるも、採取し検査できる大きさではなくなっていた為に閉じる。

 その後も何も治療もなくトータルで一か月入院。
「もう白血球もここまで増えているし、あとは外来で良いです」とのことで、退院。

 

その際の 入院費は、大部屋で
一日1万円
掛かったことに驚きでした。一か月で30万は掛かりました。それに、入院した際、仕事の復帰は無理と思い退職していたので、給料もなく。退院してからの生活が、本当に大変でした!

 退院しても、手術した左首、特にあご~耳にかけては、なぜかしびれと痛みが強かったので、左向きでは眠れない、少し動くだけでだるくなる状態でした。少しずつ回復すると。
「とにかく、働かないといけない。パパにだけ負担を掛けられない!」と気が焦り退院一か月後位から 短い時間のパートの仕事に行き始めました。その後、元気になってフルタイムの仕事に就くことが出来ました。現在は、もちろん痛みは無くなりましたが、弱いしびれは残っています。

入院した為に、家族みんな。特にパパにかなりの負担と心配をかけてしまって本当に申し訳なく思ったものです(涙)

 

※関係ない話まで、ごめんなさい。

 

その経験から
入院したと思ったら、それよりはお金が掛からないでしょう!? 」と思い 通販 の「Amazon 」に、頼る日々が始まりました。

  Amazonさんありがとうございました。

 

『 パソコンで検索しながら 試行錯誤の日々がスタート!』

そして、本を7冊購入しました。 その中から、 パパの好みに合うところを 参考にさせて頂いた4冊の本です。

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1、食品別糖質量ハンドブック(やせるまでの3か月間)

2、組み合わせ自由自在400レシピ関西電力病院のおいしい糖尿病レシピ

3、高雄病院の「糖質制限」給食

4、高雄病院Dr。江部が食べている「糖質制限」ダイエット

 

上記の本とインターネットの情報などを、参考に取り組み開始。

 

※主人の嗜好に合わせたものを考慮しながら実行!

 しかし、最初から無理はせず!

「まず、これをやって ダメだったら考えよう!」と実践!

 

一応、私が試して選んだものを 参考にまで。

『 試して良かったものを紹介します』

NO1) 炭水化物につについて。

玄米状態のものは、血糖値の上昇を、抑えられる働きがあるとのことで。

・白米  ⇒ 玄米(ホクレンの玄米さらだ3kg)

ホクレン 北海道産 玄米 玄米さらだ 3kg 平成29年産

ホクレン 北海道産 玄米 玄米さらだ 3kg 平成29年産

 

 

・小麦粉  ⇒  全粒粉(パイオニア企画 全粒粉)こちらは、スーパーに売っていました。

パイオニア企画 全粒粉 800g

パイオニア企画 全粒粉 800g

 

 

・パスタ  ⇒  全粒粉パスタ(アルチェネロ 有機全粒粉パスタ) 

Alcenero(アルチェネロ) 有機全粒粉スパゲッティ 500g

Alcenero(アルチェネロ) 有機全粒粉スパゲッティ 500g

 

 

・そば  ⇒  10割そば 乾麺(山本かじのの 元祖 十割そば200g)

元祖十割そば 200g×5袋

元祖十割そば 200g×5袋

 

 

NO2) 砂糖の代わりに。

砂糖の代わりに、血糖値を上げない糖類に変更。

・無添加カロリー0天然甘味料「 エリスリトール 」主に、料理用や飲み物用に。

※平成30年6月6日 現在、料理用に最近使用しているエリスリトールです。

または、

 

 ・「パルスイート  カロリーゼロ 糖質ゼロ  液体タイプ 600g」を
主に、ポン酢やごまドレッシングなどに使用。

 

NO3) 使用した調味料について。

調味料類は、砂糖が入っていない調味料もあるものの、値段が高くてとても無理。調味料まで考えると、何も食べられなくなるので。

その結果、取り組んだこと。

調味料で、今まで通り使用したもの。
しょうゆ、だしの素、コンソメ、鶏がらスープの素、味塩コショウなど。
※かつお節でだしを取れば良いのですが、色々と無理でした。</hp

ケチャップとソースは、極力使わないように。

マヨネーズは、今まで通りのカロリーハーフのマヨネーズを使用。

 

NO4) 運転中の眠気覚ましに。

パパの仕事は、缶詰の配送で、以前は運転中にガムを噛んでいたところを「するめ(幅5ミリ程もの)一日5~6本」に変更して我慢してもらいました。

 

NO5)「全粒粉とふすま入りパン」作りに奮闘!

血糖値の上昇を抑えられる「 全粒粉と、食物繊維が豊富で、鉄分、カルシウム、ミネラル、を含む「ブラン(ふすま)」の2種類の粉を使用して試行錯誤!

《 全粒粉ふすまパン 》にトライ!

インターネットでレシピを検索しても、私が 求めているような物は無く。

パン作りが苦手な私でしたが、挑戦してみました(苦笑い)

最初は、口に入れても飲み込めないほど、不味かった(苦笑い)のですが、試行錯誤しながら改良した結果。

 実際に、「美味しい」と言える「全粒粉ふすまパン」が完成したのは、糖尿病から脱出してからですが(苦笑い)

 

「全粒粉ふすまパン」で、特に こだわったのが「全粒粉」です。

3社の「全粒粉」を試しましたが、それぞれに特徴があり。

 

その中で、私が気に入ったものは?

 

「パイオニア企画 全粒粉 」特徴は全体に肌色でキメの揃った少し粗目の粉です。

 

「ふすま粉」にも こだわりました。

「パイオニア企画の ブラン( ふすま粉 )」粗目の粉です。


※「全粒粉」も「ふすま粉」も共に粗い方が、消化に時間が掛かり、より血糖値を抑えてくれるのでは?と思えて2つを選びました。

 

《全粒粉 ふすまパン レシピ》

  こちらを ↓↓↓ ご覧くださいませ。 

eekomama.hatenablog.com

 

NO6)甘~いおやつが食べたくて、トライしたもの。

最初に、私が探し求めていた「糖質オフのスウィーツ」は無く。

「作るしかない!」と決意。作り始めました!

 

甘~いおやつが食べたくて

パパに「何が食べたい?」と聞くと「まんじゅうが食べたいな」とのことで、

 

《全粒粉ふすま入りまんじゅう》にトライ!

ところが、簡単ではなかった!

あんこは、ラカントS(主成分はエリスリトール)を当初は使用していましたが、現在は、完全にエリスリトールを使って作っています。

 

はじめは、翌日になるとあんこシャリシャリ感が出てしまった!

 

そして「 重曹の分量が多くて、にが~い!し膨らまない。田舎の手作りまんじゅうみたいな硬さで、シャリシャリしていて・・。でも!甘~い♡」と思えて、甘いお菓子を食べられることが、嬉しかった(喜)

 

その後、偶然に あんこも皮も結晶化しないものが出来上がった!?

 

試行錯誤をしながら、平成30年5月に、

やっと。おまんじゅうを、冷凍してもシャリシャリ感無しのあんこと皮が出来上がりました!(^.^)/~~~

 

エリスリトールを「ガムシロップ」を作ろうとしても、結晶化してしまう性質があるようです。でも、普通のお料理(照り焼き以外)では、結晶化は起こらないです。

 

《カカオマス100%生チョコレート》にトライ!

私(付き合って食事制限)は、どうしても「チョコレート」が食べたくて、トライ!

「チョコレート」では
はじめは、カカオマスがにがくて、シャリシャリして、お世辞にも美味しいと言えるものではなかったですが。

試行錯誤した結果、私が求めていた納得のいく味になりました(笑顔)

 

「全粒粉ふすまパン」、「全粒粉ふすま入りまんじゅう(数種)」、「カカオマス100%生チョコレート」が、生まれたのですが。

 

パパと私は、これらのパンやスイーツなどを食べながら「ほっこり」「我慢!」をすることができ、ダイエットの成功への道のりでは励みと癒してくれました🍀

「私達が欲しかったけれど、無かったもの」を、提供、販売できたら?

パパのように、頑張って頂けるかしら?(祈り)

パパのように、元気(健康)になって笑顔になって頂けたらどれだけ嬉しいか!?

考えると、一人でにっこりしてしまう私がいます(幸せ🍀)

 

〈 全粒粉ふすま入りまんじゅう 〉こんな感じです。

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〈 カカオマス100%生チョコレート 〉こんな感じです。

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カカオマスとは、主に ココアパウダー、チョコレートの原料として利用されている。

【夏季冷蔵便】きくや アリバ 72% 1kg 

 

 

《レモンポン酢 レシピ》と《ごまドレッシング レシピ》 などは こちら↓↓↓ご覧くださいませ。

eekomama.hatenablog.com

 

『食生活で注意したことをまとめると 』

・一日摂取カロリー「 1.600 kcal 」を目安に。

・卵1個  

・きのこ類  

・海藻類  

・大豆製品  

・乳製品 

・野菜類 (※いも類は除く)

 ※ ただし、すべて計算をしている時間がないので、とにかく栄養バランスを考え、野菜も緑黄色野菜と淡色野菜などを、できる限りで、色々な種類を取り入れながら。

「 組み合わせ自由 400 レシピ 関西電力病院のおいしい糖尿病レシピ 」と

「 高雄病院の糖質制限、給食 」などの レシピ量を参考に、エリスリトールを使い

「 食品別糖質量 ハンドブック 」から糖質量を参考にする。(ただし、調味料の糖質量は考えずに)


お弁当は、ダイエットの時期が、冬だったこともあり。

サラダ + おかず+ 全粒粉ふすまパン または、玄米または混ぜ込み玄米など。

おまんじゅうがある時には、おやつに全粒粉まんじゅうを1個プラスする。


※ちなみに。以前から使っている塩分計です。ちょっと古いけど・・。

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関係ありませんが、腎臓のことを考えると。お味噌汁などに使用。

以前はから味の下~ふつう味の上でしたが、現在はふつう味の上下です。

これ、便利です!

 

『 禁止した食材 』

・平成27年10月、Drより『 これらは一切止めて下さい!』と言われたもの。

以下は、本を参考にさせて頂き 独断で禁止したものです。

・白米 &もち米

・切りもち

・ビーフン

・春雨

・強力粉

・薄力粉

・片栗粉

・餃子の皮

・春巻きの皮

・とうもろこし

・コーンフレーク

・みりん

・ジャム類

・はちみつ 

・メープルシロップ 

・いも類

・カロリー0以外の糖質類。

・市販のカレーやシチュー等のルー

 

『 変更したもの 』

・白米は ⇒ 玄米を一食160gに変更。

・スパゲティ― ⇒ 全粒粉スパゲティー(乾)一食100g

・うどん ⇒ そばのみで、十割そば (乾)一食100g 

・小麦粉 ⇒ 全粒粉に変更。

・パン ⇒ 手作り全粒粉ふすまパンに変更。

・魚、肉類 ⇒ 一食 80g

・炒め油、揚げ油 ⇒ 日清オリーブオイル 900gに変更。

・砂糖 ⇒ エリスリトール ( 主に料理用 )、パルスィート 顆粒とシロップ( ドレッシングやお菓子用 )

・片栗粉 ⇒ スマイルヘルパーさん の とろみ粉粉末タイプ 600gに変更。

・ソースやドレッシング ⇒ 手作りポン酢、手作りごまドレッシングに変更。

・マーガリン ⇒ バターに変更。

・牛乳 ⇒ 豆乳に変更。

 

『 毎日、夕食時に摂取 したもの』

《 ホワイトチアシードヨーグルト レシピ》

 ※ 普通のチアシードも試しましたが、全く効果は感じられず。

ホワイトチアシードは、凄いです!

5日後には、家族みんなが 実感する程、お通じの変化に驚きでした。


「材料」

・ホワイトチアシード(無農薬、無添加 )・・・大さじ1杯

ホワイトチアシード 無添加無農薬 220g

ホワイトチアシード 無添加無農薬 220g

 

 

・ヨーグルト( 無糖 )・・・大さじ3杯

①   ヨーグルトに、ホワイトチアシードを加え混ぜ合わせる。

②  ①を10分以上放置し、出来上がり。

③  夕食の際、一番最初に食べる。

 

『以上の努力の結果』

平成27年11月21日 の 採血検査結果

血圧 112 / 70

ヘモグロビンA1c 7.7
空腹時血糖値 114
カリウム 5.1
クレアチニン 1.19

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Drより
「数値が下がっているので、この調子で頑張ってください。あとは( 腎臓の数値の関係で )水やお茶を、今まで飲んでいるより、ペットボトル1本分  500ml   多く飲んで下さい。次回の受診は、年明けの1月中旬に、採血して経過をみましょう」とのご指導を頂く。

 

平成28年1月16日 採血検査結果

体脂肪率測定 16.8%

体重 69.0 kg

ヘモグロビンA1c 6.1
空腹時血糖 105
カリウム 5.5
クレアチニン 1.16

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Drより
「内臓脂肪がやや過剰なので、脂っこいものはなるべく避けて下さい」とのご指導を頂く。

 

痩せすぎてしまい心配に・・。『 食事の新たな取り組み 』

※余りに体重が減って心配なので、関西病院の本の計算式で計算し 一日摂取カロリー を「 2.300kcal」に 独断で変更 。

・魚や肉は、一食 80g ⇒ 100g に変更。

・玄米ご飯は、一食 160g ⇒ 170g 変更。

※夕食時に、必ず「納豆1パック」摂取する。

私たちは、納豆に付属のたれを入れ、よ~く混ぜ合わせてから食べる。
海藻が摂れない時は、のりを1/4枚。他には、ネギ や キムチなど入れたりもした。

 

 

平成28年3月26日 採血検査結果

ヘモグロビンA1c 5.6
空腹時血糖値 89
カリウム 5.6
腫瘍マーカー検査 問題なし

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Drより
「糖尿病の影も形もありません。でも、これで以前のような食生活をすると上がってしまう方もいらっしゃるので注意して下さいね」


 ※ 私の希望で、先生にお願いし、血糖値測定器を購入する。
「なぜ、血糖値が下がったのに 購入したのか?」というと、これから食事を戻した時に、何を『 食べると上がるのか? 』それが知りたくて購入しする。


Drより

「 次回は 3か月後で、月に一度( 一日の 朝食前、朝食後2時間後、昼食前、昼食後2時間後、夕食前、夕食後2時間後、寝る前の7回 )を測って持って来てください。あとは、気になった時に測ってもいいので、また3か月後に採血しに来てください。その後、一週間で結果が出てるので、また来てください 」とのご指導を頂く。

 

 

 平成28年5月18日受診結果

体脂肪率測定 11.2%

体重 62.4 kg 

Drより
「内臓脂肪が標準になりました。今度は、筋肉を付けるようにタンパク質を摂るようにしてください。その中でも、特に豚肉の赤身が一番良いので、摂るようにしてください。」とのご指導を頂く。

 

6カ月で、 ダイエットした体重の変化は?

 

✳パパの仕事が缶詰の配送ということも手伝ったのか?

同じ職場で、以前の方がもっと重労働だったのにもかかわらず全然体重が下りなかったのですが・・・。

パパは、 85kg ⇒ 62.4kgへ 減量。

私は、58kg ⇒ 47.5kg へ 減量。

 

ここまで、落ちると、二人とも周りからも心配される始末。

今度は、体重を増やす努力!

 

『 禁止した食材の解禁と変更 』

※カロリーは決めずに、脂っこいものは控え栄養バランスのよい食事を心がける。

・主食は、玄米ごはん ⇒ 白米ごはんで量も、お茶碗一杯170g~丼230g

・手作り全粒粉ふすまパン⇒普通の食パン(菓子パンも含む)

・肉類は、 普通で100g位で、ハンバーグだと玉ねぎも入っているので200gまでアップ。

・魚類は、大きめの切り身でも一切れ、さんまは1尾で。

・サラダや野菜の量は、以前に摂っていた量に戻す。

・ケーキ屋さんや市販のおやつの解禁。普通に摂取する。

・ホワイトチアシードを中止ヨーグルトのみにする。

・豆乳を止め、牛乳に変更。

 

 

平成28年6月25日 採血検査結果

ヘモグロビンA1c 5.4
空腹時血糖値 91
カリウム 5.1
クレアチニン 1.11

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Drより
「もう、全く糖尿病ではありません。薬を飲まずに食事だけで、ここまで下がるのは素晴らしい!」と仰って頂いたとのこと。

パパの声「やせてよかったこと」
・以前の血圧は、最高血圧が130 だったのものが、現在は105前後です。
・以前の体温は、平熱が35.5分でしたが、現在は36.5分です。
「嬉しいことに息子2人の体温も同じく上がりました。いかに食生活が大切か分かりました(反省)」
・以前は、汗を大量にかいていたのに、本当にかかなくなった!
※ 水分は、一日 1.500~2.500 mlは、必ず摂っています。
・身軽に動けるようになった。
・仕事をしても疲れにくくなった。
・胸やけが無くなった。
・足の爪が楽に切れるようになった。
・あぐらをかけるようになった。
・膝を組めるようになった。
・普通tの着たい服が着られるようになった。

今頃。改めて、カリウムを調べると。

「ふすま粉」や「全粒粉」にはカリウムが多いとしりました・・・。

Drは、はじめは「カリウムは、気にしなくていいから」と言われていたので糖尿病から脱出できたのですが。

もしも、カリウムのことを指摘されていたら脱出は不可能でした。

補足で、「全粒粉ふすまパン」や「全粒粉ふすま入りまんじゅう」や「カカオマス100%生チョコレート」の 摂取状況と期間について。

・平成27年11月~平成28年6月までメインで摂取していました。

・平成28年7月以降は、月に1~3回程度 摂取していました。

 

平成28年9月24日 採血検査結果

ヘモグロビンA1c 5.5
空腹時血糖値 100
カリウム 5.5
クレアチニン 1.16

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《 新たな問題が 》
Drより
「腎臓が一つしかないので、カリウムの数値が少し高いから。糖尿病には、カリウムはいいんだけど、腎臓が一つで、ポンプが一つしかないから、腎臓にとっては、カリウムはよくないので、生野菜じゃなくてゆでた野菜がの方が良いですね。ゆでるとカリウムが流れ出るので、ゆでた方がいいです 」とのご指導を頂く。

 

『カリウム対策として』

・緑茶中止。
・果物一切中止。
・アボカド、トマト中止。
・海藻類は、海苔を 1/4枚まで。それ以外は一切中止。
・野菜は、できるだけ小さく切って水に短くても10分浸けてから調理。
・みそ汁や煮物の際には、ゆで汁を一回捨てて、新たにお湯を加え味付け調理。
・ゆで野菜サラダは、水洗いしてしぼって使用。
・生野菜がどうしても食べたいときは、千切りにして水につけること30分。水洗いして使用。
・ベーコンやハムは、ゆでてから水洗いして使用。
・牛肉は、ほとんど摂らず。
 豚肉は、脂をできる限り取り除き使用。
 鶏肉は、皮を取り除き、身に残った脂も取り除き使用。皮は、脂をこそぎ取り冷凍し煮物などに使用。

 
今頃。改めて、カリウムを調べると・・・。

「ふすま粉」や「全粒粉」にはカリウムが多いと知りました・・・。

もしも、はじめに「カリウム」と言われていたら糖尿病からは脱出は不可能でした。

補足で、「全粒粉ふすまパン」や「全粒粉ふすま入りまんじゅう」や「カカオマス100%生チョコレート」の 摂取状況と期間について。

・平成27年11月~平成28年6月までメインで摂取していました。

・平成28年7月以降は、月に1~3回程度 摂取していました。

 

 

平成29年2月4日 採血検査結果

ヘモグロビンA1c 5.5
空腹血糖値 95

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 Drより
「カリウムとクレアチニン値が少し高いですけど、そこまで神経質にならなくても、今すぐどうにかなるとかではないので、ゆでた野菜はそのままで、毎日摂っているヨーグルトと牛乳も低脂肪を摂るようにしてください 」とのご指導を頂く。

 

 

平成29年4月5日 採血検査結果

ヘモグロビンA1c 5.7 ※3月から お料理に砂糖を使用すると少し上がったので、お料理には エリスリトールを以前のように使用することにする。

空腹時血糖値 102

カリウムは、以前と変わらず。
クレアチニンは、昨年の11月と同じ数値。
コレステロールは、上がっていた。

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Drより
「もう糖尿病じゃありませんから。でも一度、糖尿病になったんですから油断はしないように」とのご指導を頂く。今度は6月に採血の指示あり

 

 

平成29年6月3日 採血検査結果

ヘモグロビンA1c 5.6
空腹時血糖値 92
カリウム 6.1 
クレアチニン 1.26

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Drより
腎臓が一つしかないから、普通は2つの腎臓で機能を果たしているものが、一つで役割を果たすのには無理だから、カリウムを下げる薬を飲んでみましょう。朝夕2回3週間分出しますから薬が無くなる頃に、採血とさらに3週間の薬を出しますので来て下さい。3週間後に採血結果が出ているので、受診して下さい。あと、水分を今までより多目に飲んで、尿として出してください。」とご指導して頂く。

※ 薬を出して頂いて、ホッとしました。

少し飲みにくいようですが 50㏄の水に溶かし、頑張って「朝、夕」内服しています。

お薬が処方されたので、「カリウム対策として」は中止しましたが・・・。

普通に調理し摂取することにしました。

 

なぜ?こんなに激やせしたのかが判明する。

『 炭水化物は、血糖値の上昇を抑える働きのある玄米全粒粉ふすまパンを食べながら、一日の摂取カロリーを「1.600カロリーを目安」ホワイトチアシードヨーグルトで、お通じをスムーズに腸内環境を整え※ 前途した『禁止した食材』『変更したもの』を守り努力した結果。脳のエネルギー源である ブドウ糖が枯渇した結果、体は、脂肪を燃焼してケトン体という物質をつくり出し、脳を始め体のエネルギー源として使われた為に激やせしたことが判明した。あとは、体を使う仕事ということもあり、ここまで早くやせられたと判明しました 』


今だから、言えますが。
パパが、激やせした時には、自分のことはさて置いて
「もしかして再発では?」と本当~に心配しました。(不安)


これが判明した時に、本当の意味で、安心しました(笑顔)

 

「 腎臓が片方しかない 」パパが、薬を使わずに血糖値が下がり、ダイエットも成功。糖尿病から脱出できて、今は、普通に甘いものを食べて、夕食までの間お腹が空くので、おせんべい2~3枚食べ、今では主食180g、丼の時には230gは食べても、血糖値は全く正常値です。

 


平成29年7月21日 病院受診

6月に、カリウムを下げる薬を処方して頂き、3週間後に採血に行き、さらに3週間分の薬を頂き受診しました。


平成29年7月1日 血液検査結果

ヘモグロビンA1c 5.5
空腹血糖値 93
カリウム 4.7
クレアチニン 1.20

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※ 当初から、血糖値を一日測って持っていく際には、その日の食べた物と簡単に摂取量などを、ノートに書いて持って行っているのですが。

Drより
(ノートを見て頂くと)
「これだけいっぱい食べても数値が上がらないんだから、全然問題ないね。
カリウムのお薬を、一日二回のものを、一日一回にしましょう。また3週間分出しますから薬が無くなる頃に、採血とさらに3週間の薬を出しますので来て下さい。3週間後に採血結果が出ているので、受診して下さい。」ご指導頂く。

最後に「何か心配な事はありませんか?」と聞かれたので「特にないです」と答えたとのことです。

現在は、何も制限なく、市販のスイーツを食べたています。

 

以下が、この日のノートの内容です。

平成29年7月16日 一日血糖値測定と食事内容。

※検査なので、普段より多めに摂取してみました。

9:45  朝食前血糖値(96)

〈 朝食 〉 
・麦茶 250cc
・低脂肪牛乳 200cc
・手作り中華粥 300g (干し貝柱、干しエビ入り)
・きゅうりの浅漬け 1/2本 ( 浅漬けの素 うま造り)
・コーヒー 250cc (ラカント入り)
・麦茶 250cc

10:00 食べ終わり時間

 

12:00 2時間後血糖値(85)

※測ってすぐに
・手作りナタデココヨーグルトゼリー 200g 
(ヨーグルト、牛乳、ナタデココとパインの缶詰、エリスリトール使用)
・麦茶 250cc

 

14:00 昼食前血糖値(79)

〈 昼食 〉
・麦茶 250cc
・ご飯 180g
・大根と長ネギの味噌汁(大根50g、長ネギ15g)
・鶏むね肉の皮なし味塩コショウ焼き 100g
・さつま揚げとこんにゃくとごぼうの甘辛炒め煮 100g(エリスリトール使用)
・レタスのサラダ(一枚分)
・メロンパン 1/2個
・コーヒー 250cc(砂糖入り)

14:30 食べ終わり時間

 

16:30 昼食後2時間後血糖値(104)

※測ってすぐに
・海苔餅 2個
・せんべい 2枚半
・麦茶 250cc

 

20:00 夕食前血糖値(125)

〈 夕食 〉
・麦茶 250cc
・冷やしうどん(乾うどん110g、わかめ20g、味付けいなり2枚、ゆで卵1個、昆布つゆ使用)
・ポテトサラダ(じゃがいも100g、人参20g、きゅうり1/3、コーン10g)
・納豆 1個
・低脂肪ヨーグルト 45cc
・ハーゲンダーツグリーンティー 1個
・菓子パン 1/2個
・麦茶 250cc

21:00 食べ終わり時間

 

23:00 夕食後2時間後血糖値(132)

・麦茶 250cc

24:00 寝る前血糖値(136)

 

 

 平成29年8月9日 血液検査結果

ヘモグロビンA1c 5.6

空腹血糖値 90

カリウム 4.9

クレアチニン 1.21

 

Drより「もう、糖尿病じゃないから」と仰って頂いているとのことです。

 

 このブログで

パパのように元気になられる方が、一人でも多くいらっしゃることをお祈りしながら。

少しでも人のお役に立てれば 嬉しいです!(笑顔)

最後まで、ご覧になって頂き、ありがとうございました。

皆さまの お幸せを心よりお祈りしながら(祈り)

 

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